Havrekli virket forskjellig på grupper av mus. Noen fikk nedsatt kolesterol i blodet, andre ikke. En forklaring kan være at de hadde forskjellig bakterieflora og små genetiske forskjeller.

Havre hjelper til med å senke kolesterolet hos noen mennesker, men effekten uteblir hos andre. Forskning fra Lund Universitet gir en pekepinn om hvorfor.

Kristina Andersson ved Institutionen för experimentell medicinsk vetenskap har undersøkt om havrekli påvirker fett i blodårene hos mus. Alle fikk en fettrik kost i tillegg fikk noen tilskudd av havrekli. Det viste seg at den siste gruppen hadde 40 prosent lavere innhold av kolesterol og mindre spor betennelse i blodet og karveggen. Havrekli-musene hadde dessuten mindre ansamlinger av fett og døde celler i karveggene. Det viste seg også at to ulike grupper reagerte ulikt på havrebehandlingen.

Den ene gruppen fikk lavere nivåer av kolesterol i blodet, mens den andre ikke reagerte i det hele tatt.

Kilde: C – tidsskrift om cerealier

Klikk her for å bestille abonnement på Matindustrien