Å delta i konkurransen om den beste klippfisken i Kristiansund annethvert år er forbundet med betydelig tradisjon og høye stettglass.
Annonse
Juryen
Juryen ble i år ledet av Harald Osa og besto ellers av Wenche Andersen fra TV2, Ingebjørg Moe fra Eksportutvalget for fisk, Jorulf Straume fra FHL og Kjell Jensen fra Mattilsynet.
Brødr. Aarseth AS fra Ellingsøy ble onsdag 2. juni utropt som vinner av ”Årets beste klippfisk 2010”. Fiskeri- og kystminister Lisbeth Berg-Hansen overrakte Arnt Olav Aarseth i Brødr. Aarseth AS det synlige bevis på at bedriften har produsert den beste klippfisken I 2010.
Aarset forteller at bedriftene ble påmeldt i siste liten og at han selv måtte plukke to-tre fisker fra en sending som skulle til Italia. Konkurransereglene beskrev at det skulle være 2-3 kg torsk (Gadius Moruha) 7/8 tørr. Produktet skulle fremstå som lagret klippfisk.
Ikke ventet
– Vi hadde ikke ventet å gå av med seieren i et kobbel med dyktige og godt forberedte konkurrenter. Jeg har messet rundt i bedriften om at vi skal produsere skikkelig fisk. Da er dette en honnør til Brødr. Aarseths medarbeidere når vi når toppen i en slik konkurranse, sier en beskjeden Arnt Olav som syns det er ekstra kjekt at kunder i utlandet vil ha kopi av diplomet på veggen for å skryte av at de kjøper klippfisk hos den beste produsenten i Norge.
Denne tevlingen er en høydare i klippfiskens gamle hovedstad disse dagene i juni. Siden 2000 har ”Årets beste klippfisk” blitt arrangert og sponset av Norges Råfisklag, Kristiansund kommune, Eksportutvalget for fisk og Nordmøre Fiskebåt,
Det legges stor vekt på atmosfæren og rammen rundt begivenheten på det gamle ærverdige handelshuset til familien Lossius. De første klippfiskmåltidene i kongeriket ble tilberedet her i den tradisjonsrike bygningen fra 1833.
Deltakerne
Følgende bedrifter deltok med fisk av ypperste kvalitet:
Grytestranda Fiskeindustri AS
Oscar Hoff AS
Jangaard Export AS
Nordmøre Fiskeindustri
Olga Godø AS
Gryllefjord Fryseri Nergård Senja AS
Olav E. Fiskarstrand AS
Lofotkompaniet AS
Nils Sperre AS
Jakob og Johan Dybvik AS
Lorentz A. Lossius AS
O. Skarsbø AS
Mathias Bjørge AS
Jangaard Export AS, avd. 4
Sigurd Folland AS
Andreas Bjørge Seafood AS
Peder B. Sørvik AS
Brødrene Aarseth AS
Ingolf Engeset AS
Tidligere prisvinnere
Jacob & Johan Dybvik AS (2000)
Nils Sperre AS (2002)
Jangaard Export A/S avd. Nordmøre Fiskeindustri (2004)
Jacob & Johan Dybvik AS (2006)
Lorentz A. Lossius AS 2008.
