Maan Singh Sidhu fra Forskningsrådet og Silje E. Skuland fra SIFO ville at folk skulle komme med sine ideer for hvordan vi skal øke forbruket av fisk og grønnsaker blant unge. (Foto: Vebjørg Skjelmerud)

Forskningsdagene 2011 gikk av stabelen den 23. og 24. september. I Oslo foregikk forskningsfesten, det vil si Forskningstorget, på Universitetsplassen.

Forskningstorget er det største arrangementet under de landsomfattende Forskningsdagene. På torget var et mangfold av fagfelt representert.

Forskningstorget i Oslo arrangeres av Universitetsalliansen Oslo, som består av Universitetet for miljø- og biovitenskap, Universitetet i Oslo og Høgskolen i Oslo og Akershus.

Mer fisk og grønt til de unge

Hva kan gjøres for å øke forbruket av grønnsaker og fisk blant barn og unge? Har du noen ideer? Det stod det på oppslagstavla hvor de som ville kunne skrive ned ideene sine.
Vi i Norge er flinke til å spise frukt, men vi spiser mindre grønnsaker enn svensker og dansker. Sammenlignet med andre europeiske land spiser vi mye fisk og sjømat her i landet, likevel er forbruket vårt av kjøtt omtrent tre ganger høyere enn fisk.

Eldre mennesker spiser mye mer fisk enn ungdommen. Førti prosent av dem som er seksti år eller eldre spiser fisk tre til fire ganger i uka. Bare ni prosent av dem som er mellom 15 og 24 år spiser fisk og sjømat like ofte.

Les mer fra Forskningsdagene i papirutgaven,

Klikk her for å bestille abonnement på Matindustrien