loading
attention
Du har tastet feil kode Kontakt kundeservice »
Glemt koden Abonner på magasinet
annonse
TRANSFETTFRITT: Ikke transfett og minimalt med tungmetaller i fiskeproduktene. (Illustrasjonsfoto: Shutterstock)

Friskmelder fiskepinner

Georg Mathisen / 2016-05-13 10:11:57

Alt står bra til med fiskekaker, panert fisk, fiskegrateng og fiskepinner.

I hvert fall er det minimalt med tungmetaller i fiskeproduktene, viser analysene som Mattilsynet har fått gjort av 16 av de mest solgte produktene.

Uten transfett

Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (Nifes) har analysert næringsstoffer og tungmetall i 16 produkter med merkene Findus, Enghav, Coop X-tra, First Price, Ica, Lerøy, Lofoten, Godehav, Fiskemannen og Berggren.

Analysene viste at alle produktene var uten transfett, og de inneholdt minimalt med bly og kadmium. Som ventet er det arsen i fiskeproduktene, men mellom 97 og 99 prosent av det er organiske forbindelser som ikke utgjør noen helsefare.

Store saltforskjeller

Samtidig er det endret fettsammensetning og store forskjeller i saltinnholdet i produktene.

Fiskepinner inneholder 0,6 gram mettet fett per 100 gram, mens en tidligere analyse viste 3,4 gram. Saltinnholdet varierer fra 2,1 prosent i Coop fiskekaker til 1,1 prosent i Lofoten fiskekaker.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

ABONNER på magasinet
annonse
Tilgangskode



annonse
annonse
annonse
annonse
annonse
annonse